Инсулинова резистентност: хранене без вина
5 идеи за обяд при инсулинова резистентност: ястия, които не те сриват
юли
Не всеки обяд е създаден равен.
Особено когато живееш с ИР – тялото ти е по-чувствително, апетитът – променлив, а сривовете след въглехидрати – истински.
Тези рецепти са за онези дни, в които не искаш нещо „перфектно“, а нещо работещо.
Как изглежда добър обяд при ИР?
- Протеин + фибри + мазнини + бавни въглехидрати
- Без преработени сосове и тестени изкушения
- Без чувство на вина, но с усещане за стабилност
🍲 5 идеи за обяд при инсулинова резистентност
1. Кюфтета от пуешко с задушен броколи и киноа
Защо работи:
Чист протеин + зеленчук + фибри от киноа → стабилна кръвна захар
Съставки:
- 300 г пуешка кайма
- 1 яйце
- Магданоз, лук, сол
- ½ ч.ч. киноа, сварена
- 1 ч.ч. броколи, задушени с малко зехтин
Съвет:
Ако си много гладен – добави няколко маслини за мазнина.
2. Печена сьомга с микс салата и авокадо
Защо работи:
Омега-3 + мазнини + без въглехидратен пик
Съставки:
- 150 г филе от сьомга
- Рукола, спанак, червена чушка
- ½ авокадо
- Дресинг: лимон + зехтин
Съвет:
Ако искаш въглехидрати – добави 2 с.л. сварена леща в салатата.
3. Яхния от червена леща и тиквички с къри
Защо работи:
Фибри + протеин на растителна основа + топла утеха без срив
Съставки:
- 1 ч.ч. червена леща
- 1 тиквичка
- 1 морков, лук, чесън
- Къри, куркума, сол
Съвет:
Добави 1 ч.л. тахан в края – прави ястието засищащо и кремообразно.
4. Пълнени чушки с кайма и зеленчуци (без ориз)
Защо работи:
Чушка = фибри, кайма = протеин, без излишен въглехидрат
Съставки:
- 3 чушки
- 300 г кайма (пилешка или телешка)
- Морков, гъби, лук
- Подправки: мащерка, черен пипер
Съвет:
Можеш да добавиш 1 с.л. сварена киноа в плънката, ако имаш нужда от повече обем.
5. Зеленчуково ризото с карфиолен ориз и пиле
Защо работи:
Нисковъглехидратна алтернатива + усещане за „истинско ядене“
Съставки:
- 1 ч.ч. карфиолен ориз (настърган карфиол)
- 100 г сварено или запечено пиле
- Чушка, спанак, магданоз
- Зехтин, сол, чесън
Съвет:
Не се страхувай от мазнината – 1 ч.л. зехтин прави ястието засищащо и по-лесно за усвояване.
Обядът не е пауза между тревогите. Той е почивка за тялото.
Ако обядваш на крак, с угризения или след два часа пак ти се яде – не си ти виновен. Просто храната ти не те е подкрепила.
Тези обеди не те правят „по-добър“. Те просто не ти вредят. И понякога това е достатъчно.
🔗 Вътрешен линк:
👉 Виж също: 5 закуски при ИР – за дни, в които си гладен, но не искаш срив
👉 5 идеи за обяд при инсулинова резистентност: ястия, които не те сриват
👉 5 идеи за вечеря при инсулинова резистентност: не тежи, не вдига
💌 Искаш още рецепти, които разбират какво е ИР?
Абонирай се – няма диети. Само храна, която те държи в баланс
