Инсулинова резистентност: хранене без вина
5 идеи за вечеря при инсулинова резистентност: не тежи, не вдига
юли
Да вечеряш при ИР е като ходене по въже – малко храна = глад в полунощ, твърде много = скок на кръвната захар.
А и си изморен. Не ти се готви сложно. И не ти се чувства вина след това.
Затова – пет идеи, които не те сриват и не те товарят.
Какво да избягваме вечер при ИР?
- Бързи въглехидрати (хляб, паста, ориз)
- Плодове с висок гликемичен индекс преди лягане
- Комбинация от захар + мазнина
- „Нищо“ за вечеря (пропуснато хранене = нощен срив)
🥗 5 вечери, които поддържат кръвната захар стабилна
1. Зеленчукова супа с пиле и тиквички
Защо работи:
Лека, богата на фибри, с чист протеин – не претоварва стомаха
Продукти:
- 1 тиквичка
- 1 морков
- 100 г пилешко филе
- Лук, магданоз, целина
- Куркума, сол
Съвет:
Добави 1 ч.л. зехтин накрая, за да забавиш усвояването и да се чувстваш сит по-дълго.
2. Печено карфиолено пюре с кюфтенца от тиквички и сирене
Защо работи:
Без тежки въглехидрати, но с достатъчно обем и вкус
Продукти:
- ½ карфиол
- 1 с.л. зехтин
- 1 тиквичка + 1 яйце + натрошено сирене (овче или козе)
Съвет:
Ако имаш глутенова непоносимост – използвай оризово или ленено брашно за сгъстяване.
3. Запеканка от броколи, яйце и кокосова сметана
Защо работи:
Фибри, мазнина и белтък в едно – без срив и без глад в 2:00 ч.
Продукти:
- 1 ч.ч. броколи
- 2 яйца
- 2 с.л. кокосова сметана
- Подправки: черен пипер, чесън, щипка сол
Съвет:
Може да добавиш и 1 с.л. тахан отгоре преди печене – вдига засищането с една идея.
4. Задушени зеленчуци със сусамов сос и печено тофу / пилешко
Защо работи:
Стабилни мазнини + без захарен пик → спокойно заспиване
Продукти:
- Морков, тиквичка, броколи, лук
- Тофу или 100 г пилешко
- Сос: 1 ч.л. тахан + 1 ч.л. соев сос + вода + лимон
Съвет:
Няма нужда от ориз – ако ти липсва „основа“, добави 1 с.л. киноа или ленено семе.
5. Печена сьомга с зеленчуци на пара
Защо работи:
Омега-3 за нервната система + лека вечеря без угризения
Продукти:
- 150 г филе от сьомга
- Задушени тиквички, чушки, карфиол
- Лимонов сок и зехтин
Съвет:
Не яж кожата, ако черният ти дроб е претоварен. Но не се лишавай от мазнината в рибата – тя е приятел, не враг.
🧡 Не пропускай вечерята. Подцени вината, не храната.
Тялото ти има нужда от подкрепа, не от глад преди сън.
Вечерята може да бъде лека, истинска, и въпреки това – достатъчна.
И няма нужда да броиш нищо, освен как се чувстваш.
🔗 Вътрешен линк:
👉 Виж също: 5 закуски при ИР – за дни, в които си гладен, но не искаш срив
👉 5 идеи за обяд при инсулинова резистентност: ястия, които не те сриват
👉 5 идеи за вечеря при инсулинова резистентност: не тежи, не вдига
💌 Искаш още такива идеи?
Абонирай се – без диети, без лозунги. Само рецепти, които разбират през какво минаваш.
